Новогодние закуски – это самое ходовое и вкусное блюдо на праздничном новогоднем столе. Новогодние закуски не только подходят в качестве первых блюд, с которых и начинается празднование, но и прекрасным украшением праздничного стола. Ведь именно закуски – это всегда буйство красок и оригинальность форм.

В этой статье мы подготовили для Вас несколько простых и быстрых рецептов новогодних закусок, которые обязательно придутся вам по душе и по вкусу.

Новогодние закуски

10 быстрых рецептов новогодних закусок

1 Разноцветное канапе на шпажках

Для создания таких ярких праздничных канапе, Вам понадобиться: маринованные перцы, помидоры, сыр мацарелла, грибы маринованные, колбаска сырокопчёная, тонко нарезанная ветчина, маслины, оливки, сыр твердых сортов и т.п.

Для формирования праздничных канапе Вам будут необходимы длинные деревянные шпажки для шашлыка.

2 Канапе из салями

Эти праздничные канапе делаются за считанные минуты. Для их создания Вам будет необходима вкусная колбаса салями, нарезанная на тонкие кружочки, оливки, сливочный сыр и зубочистка.

Смазываем ломтик колбаски салями сливочным сыром, закручиваем в трубочку и фиксируем зубочистками с оливками.

3 Огуречные роллы с паштетом

Для создания такой красивой закуски Вам будут необходимы следующие ингредиенты: свежий длинный огурец, паштет, сыр Фета, сладкий болгарский перец.

Огурец нарезаем на тонкие длинные полоски, смазываем паштетом, посыпаем сыром Фета и небольшими кубиками болгарского перца. Сворачиваем в тугой рулет и фиксируем зубочисткой.

4 Огуречные роллы с паштетом из красной рыбы

Нарезаем длинный зелёный огурец на тонкие длинные ломтики, смазываем их рыбным паштетом и выкладываем на праздничное блюдо.

5 Рулетики с ветчиной и сыром

Для приготовления такой сытной и вкусной закуски Вам будут необходимы следующие ингредиенты: тонкий лаваш, тонко нарезанная ветчина, ломтики сыра, соус по вкусу.

Смазываем лаваш любым соусом (майонез, сметана, творожный или сливочный сыр), выкладываем ломтики ветчины и сыра. Сворачиваем тугой рулет и нарезаем на кружочки. Выкладываем рулетики на противень и запекаем в духовке около 20-ти минут.

6 Русские роллы

Для приготовления Вам будут необходимы следующие ингредиенты: тонкий лаваш, соус, ветчина или колбаса, маринованный огурчик.

Все выше перечисленное выкладываем на тонкий лаваш и сворачиваем в тугую трубочку. Нарезаем широкими кольцами и выкладываем на праздничное блюдо.

7 Роллы с салатом

Хотите подать свой фирменный салатик красиво и оригинально? Тогда этот вариант вам придется по душе. На тонкий лаваш выложите, приготовленный вами салат и сверните в тугой рулет. Заверните рулет в пищевую пленку и отправьте в холодильник, чтобы лаваш хорошо пропитался.

Затем нарезайте рулет на широкие колечки и подавайте к столу.

8 Канапе с красной рыбой

Творожный сыр смешайте со свежим укропчиком и хорошенько перемешайте – это будет соус.

Смажьте тонкий лаваш приготовленной творожной массой, а сверху положите слабосоленую красную рыбу. Накройте лавашом. Затем сделайте ещё несколько таких же слоев.

Затем разрежьте на аккуратные квадраты и наколите зубочистки.

9 Кексы с начинками

Для приготовления таких красивых закусок Вам понадобиться любое тесто (дрожжевое или бездрожжевое).

Раскатайте тесто и нарежьте на ровные мини квадраты. Разложите квадраты теста в формочки и наполните каждый из них овощами, грибами, рыбой или сыром (по вашему вкусу).

Если нет формочек, можно разложить на квадратики по кружочку помидора, присыпать сыром, зеленью и чесноком.

10 Роллы из бекона

Смажьте ломтики бекона любимым соусом и заверните в него любые овощи (спаржа, болгарский перец, брокколи, цветная капуста и т.п.). Запекайте в духовке до полной готовности.

Видео мастер классы — Новогодние закуски своими руками, рецепты