Шоколад – это удивительное лакомство, любимое как взрослыми, так и самыми маленькими гурманами. Любой праздник, важное событие в жизни, подарок и знак внимания не обходиться без этого невероятно вкусного продукта питания. А сколько видов и вариаций шоколада придумано великими кулинарами  — шоколадные конфеты, шоколадные плитки, батончики, выпечка с шоколадной начинкой, шоколадное масло, мороженное, шоколадные сиропы и коктейли, этот список не имеет конца.

А жизнь вкуснейшего лакомства зарождается в какао-бобах, которые являются плодами удивительного дерева, прорастающего в тропических районах планеты Земля, которое носит название Theobroma cacao, более популярное и известное название – какао-дерево. В переводе с греческого название дерева – «пища богов». И ведь действительно вкусовые качества, которыми обладает результат кулинарной обработки какао-бобов, достоин самих богов.

Сортов шоколада очень много, и каждый сможет выбрать себе по вкусу: черный (горький) шоколад, темный шоколад, молочный, белый шоколад, пористый, диабетический и шоколад в порошке.

Цена на шоколад зависит от того сколько сортов использовано в приготовлении. Если из двух, то это будет самый дешевый шоколад. А если в приготовлении используется пять сортов и даже больше – то это уже шоколад элитный, очень дорогой.

Польза и вред шоколада для организма человека

Шоколад — один из самых любимых десертов в мире, который радует нас своим насыщенным вкусом и ароматом. Однако, как и любой продукт, он имеет свои плюсы и минусы для здоровья. Давайте разберемся, в чем заключается польза и вред шоколада для организма человека.

Польза шоколада

1. Антиоксидантные свойства. Шоколад, особенно темный, содержит высокое количество антиоксидантов, таких как флавоноиды и полифенолы. Эти вещества помогают бороться с окислительным стрессом и предотвращают повреждение клеток, снижая риск развития хронических заболеваний и старения.
2. Улучшение работы сердца. Регулярное употребление шоколада может способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Флавоноиды в его составе помогают улучшить кровообращение, снижают риск образования тромбов и повышают эластичность сосудов. Это, в свою очередь, способствует снижению риска сердечных заболеваний.
3. Повышение уровня серотонина. Шоколад стимулирует выработку гормона радости — серотонина. Это помогает улучшить настроение и снижает уровень стресса. Темный шоколад также содержит теобромин, который может улучшить настроение и повысить работоспособность.
4. Улучшение когнитивных функций. Некоторые исследования показывают, что регулярное потребление темного шоколада может улучшать когнитивные функции и память, а также снижать риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как Альцгеймер.
5. Источник полезных минералов. Шоколад богат минералами, такими как магний, железо, медь и цинк. Магний помогает улучшить работу сердца и мышц, железо — способствует улучшению кровообращения, а медь и цинк играют важную роль в поддержке иммунной системы.

Вред шоколада

1. Высокое содержание калорий и сахара. Один из главных недостатков шоколада — его высокая калорийность и содержание сахара. Чрезмерное потребление шоколада может привести к избыточному весу и ожирению, а также к развитию сахарного диабета второго типа.
2. Содержание кофеина и теобромина. Шоколад содержит кофеин и теобромин, которые могут вызывать бессонницу, тревогу и тахикардию при потреблении в больших количествах. Особенно это актуально для людей с повышенной чувствительностью к кофеину.
3. Риск развития кариеса. Шоколад, особенно молочный, содержит большое количество сахара, который способствует развитию кариеса. При частом употреблении шоколада без надлежащей гигиены полости рта риск возникновения кариеса существенно возрастает.
4. Продукты с добавками и искусственными веществами. Низкокачественный шоколад часто содержит много добавок, консервантов и ароматизаторов, которые могут быть вредны для здоровья. Такие продукты могут вызывать аллергические реакции и негативно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта.
5. Повышение уровня плохого холестерина. Некоторые виды шоколада, особенно с добавлением масла какао и других жиров, могут повышать уровень LDL-холестерина («плохого» холестерина) в крови, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Шоколад — это продукт, который при умеренном потреблении может приносить много пользы для организма. Темный шоколад с высоким содержанием какао является особенно ценным благодаря своим антиоксидантным и сердечно-сосудистым свойствам. Однако важно помнить о мерах предосторожности: избыток сахара и жиров в шоколаде может нанести вред здоровью. Выбирайте качественный продукт, следите за размером порций и наслаждайтесь шоколадом в рамках здорового рациона.

Интересные факты о шоколаде

Интересным фактом, касающимся шоколада, является то, что он очень токсичен в отношении многих животных, таких как  кошек, собак, лошадей и птиц, и при употреблении незначительного количества, в понимании человека, может даже вызвать летальный исход.

В отношении людей – это невозможно. Человеческий организм прекрасно переносит шоколад и даже получает от него колоссальную пользу. Шоколад – это отличный гормон счастья, он улучшает настроение, дарит заряд положительных эмоций и энергии. Возможно, поэтому его так сильно любят дети.

Сегодня из шоколада делают самые невероятные, казалось бы, вещи.

К примеру, одной ирландской компанией был изготовлен съедобный пластилин, в основе которого лежит шоколад. Теперь родители могут, не беспокоится, что их чадо проглотит свое творение прикладного искусства. Ведь работы маленьких скульпторов, после просмотра и выдачи хвалебных од, можно без особого риска употреблять в пищу.

Во многих крупных городах во всем мире создаются целые музеи шоколада. В таких музеях представлены самые необычные исполнения кондитерских изделий из шоколада. К примеру, это могут быть удивительной красоты фигурки, статуэтки, шоколадные медведи, яйца, зайцы, автомобили, сердца, портреты, клавиатура и многое другое не менее интересное и необычное. В таких местах можно не только посмотреть, но и приобрести шоколадное изделие, которое станет прекрасным подарком или вкусным угощением к чаю, кофе или красному вину.