Новый год дома

Разумеется, вечеринки лучше всего устраивать в загородных домах. Но даже самая  скромная квартирка хранит в себе массу скрытых возможностей… И если вы хотите повеселиться и расслабиться в Новый год дома, подготовиться, стоит серьезно.

Стратегия

Есть вещи, который вы должны решить заранее. Например:

1. Посуда: одноразовая или обычная?

Под звон бокалов, конечно, мечтается… Но хочется ли вам на следующий день мыть много-много тарелок? Компромиссный вариант — разложить все по нарядным блюдам — тарелкам, а пить и кушать из симпатичной одноразовой посуды. Покупать это нужно за несколько недель до Нового года: перед праздником такие вещи днем с огнем не сыщешь.

2. Гости будут сидеть все вместе или группами?

Смысл фуршета в том, что у вас есть возможность организовать несколько мест, где народ может усесться группками. Ведь люди хотят не просто молча жевать у стенок, они желают общаться!

3. Будет ли на столе горячее или все закуски холодные?

Чем старше и консервативнее гости, тем очевиднее выбор первого варианта. Идеальный вариант: много-много холодных  закусок и одно «общее» горячее, например, запеченный в алкогольно-медовой глазировке готовый варено-копченый окорок, который можно поставить в не слишком горячую духовку за два-три часа до подачи, не беспокоясь о том, прожарится он или нет.

4. Остаются ли гости на ночь?

Обещая друзьям и родственникам, что вы их непременно разместите, сосчитайте количество простыней и подушек в доме. Подумайте, как обеспечить все необходимое для еды на завтра. Ну и запаситесь всякими вариантами того, что народ считает средством «после вчерашнего».

Организуя новогодний фуршет у себя дома, помните, что гостей влекут к себе еда, спиртные напитки, удобные диваны, места для курения, кухня и сами хозяева дома. Два последних пункта географически совпадают,  а вот с предыдущими надо все обдумать и продумать. Если у вас свой дом, оборудуйте места для курения на улице — но так, чтобы оно было комфортным: много пепельниц, подносы для бокалов.

Что касается диванов — тут уж как есть, а вот большие красивые подушки не помешают: их можно раскидать по углам и прекрасно устраиваться на полу.

А теперь главное: еда и выпивка. Вы можете либо расставить все сразу на одном длинном столе вдоль стены, либо разбросать по «точкам». При этом акцент на спиртное должен быть там, где тусовка, а не там где еда — иначе получится столпотворение.

Пять минут до Нового года

Самый ответственный момент — это конечно, полночь. За пять минут «до» нужно успеть моментально разлить шампанское. Попробуйте мобилизовать самих гостей. В стратегических точках поставьте двух парней: один открывает бутылки, другой быстро разливает шампанское окружающим.

Развлекаем гостей

Самое трудное в вечеринке — сделать так, чтобы гости не заскучали. Даже если они знакомы, пришли исключительно парами и выпивают все как один, все равно наступит такой момент, когда народ насытится и задумается: что делать дальше? И к этому моменты лучше подготовится заранее.