Маринад для шашлыка: как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным и мягким?

Маринад для шашлыка: как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным и мягким? Наступила пора массовых выездов на природу, а значит и время вкусных шашлыков. Однако чтобы шашлык, получился действительно вкусным, сочным и мягким необходимо освоить рецепт приготовления маринада. На сегодняшний день маринадов для шашлыков существует превеликое множество, как говорится на любой вкус и даже цвет.

Новостной портал «Vtemu.by» в этой статье подготовил для Вас несколько рецептов маринада для шашлыка, воспользовавшись любым из них вы сможете приготовить вкусный шашлык, чем обязательно порадуете своих родных, близких и друзей.

Итак, приступим…

Классический маринад для шашлыка рецепт

 

Маринад для шашлыка: как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным и мягким? Классическим маринадом считается тот, в основе которого лежит уксус. Мясо получается всегда мягким, сочным с легкой приятной кислинкой на вкус. Данный маринад отлично подойдет к любому виду мяса.

Необходимые ингредиенты:

  • 4 столовые ложки 9% уксуса;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 4 средних луковицы;
  • 1,5 стакана воды;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Уксус смешивают с водой, сахаром и специями в любой удобной емкости. Заливают получившейся жидкостью порезанное на куски мясо, предварительно посоленное. Затем посыпается будущий шашлык кольцами лука и ставится под большим грузом на ночь.

 

Винный маринад для шашлыка рецепт

 

Маринад для шашлыка: как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным и мягким? Такой изысканный шашлычный маринад будет очень уместным при приготовлении свиного мяса, так как сделать нежным и мягким, к примеру говядину, у этого вида маринада не выйдет.

Необходимые ингредиенты:

  • 100 мл белого вина (сухого);
  • 1 чайная ложка кориандра;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Делать проще простого. Порежьте мясо на кусочки, посолите, поперчите, добавьте кориандр и залейте все белым вином. Обязательно поставьте емкость с мясом в маринаде под пресс на ночь.

 

Маринад по-кавказки для шашлыка рецепт

 

Маринад для шашлыка: как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным и мягким? Если у вас нет времени долго мариновать мясо, так как поездка на шашлыки оказалась внезапной, то воспользуйтесь этим простым способом замариновать мясо, так как это быстро и просто.

Необходимые ингредиенты:

  • газированная минеральная вода

Приготовление:

Порезанное мясо залейте газированной минеральной водой и подождите 3 часа. Перед самой жаркой мясо посолите и поперчите.

Маринад из киви для шашлыка рецепт

 

Маринад для шашлыка: как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным и мягким? Такой рецепт тоже позволит замариновать мясо для шашлыка за очень короткий срок. Причем этот маринад будет очень подходящим для баранины и говядины.

Необходимые ингредиенты:

  • киви – 1 штука;
  • луковица – 1 штука;
  • 1 чайная ложка красного перца;
  • кинза (сушеная);
  • укроп (свежий или сушеный);
  • кориандр (молотый);
  • 1 стакан газированной минеральной воды.

Приготовление:

Лук порезать тонкими кольцами, киви (почищенный) небольшими кусочками. Мясо необходимо порезать, добавить в него пряности, лук и киви, посолить по вкусу и залить газированной минеральной водой. Спустя пару часов мясо будет готово.

 

Маринад горчичный для шашлыка рецепт

 

Маринад для шашлыка: как замариновать шашлык, чтобы мясо было сочным и мягким? Этот маринад на наш взгляд самый подходящий для свинины.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 5 луковиц;
  • перец черный;
  • лимон;
  • лавровый лист и соль.

Приготовление:

Мясо порезать на кусочки, посолить и поперчить, добавить в него горчицу и майонез. Затем добавить кольца лука и залить сверху соком лимона. Некоторое время оставить мясо в маринаде при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник на 7 часов.

Как приготовить шашлык видео:

Не будь эгоистом, поделись с друзьями!

Читать по теме

А что думаете Вы, по этом поводу?




    Комментариев нет. Вы можете стать первым!